Tarte Chèvre / Rillettes

Il vous faut :

Pâte brisée pour le fond
500 g de Rillettes de Tours
500g de Faisselle de Fromage de Chèvre
1 oeuf
Sel, Poivre pour rectifier l'assaisonnement si besoin

Mettre le four à chauffer, 210°C
Etaler la pâte dans un moule à bord haut;
Préparer la garniture :
Faire chauffer la rillette au micro-onde pendant 5 min à puissance moyenne, pour en extraire la graisse ( qui, devenue liquide, doit être réservée dans un bol pour refroidir avant d'être mis aux déchets ).
Egoutter la faisselle de Fromage de Chèvre.
Mélanger la viande de Rillettes avec la Faisselle et l'oeuf.
Quand le mélange est homogène, verser sur le fond de pâte.
Faire cuire au four pendant 30 min.
 
Servir tiède, avec ou sans salade verte.