Au programme de cette journée que nous espèrons ensoleillée !!!

Toute la journée, visite de l'exploitation, de la Lutinière-musée, dégustation et vente des vins du Domaine.

¤ vers 10h : promenade commentée dans les vignes ( environ 5 km à pied, au départ du domaine, RDV un peu avant .... )

N'oubliez pas Vins et Délices, salon des Vins et de la Gastronomie, organisé par l'Ensemble Vocal Alingavia de Langeais
les Samedi 5 mai ( 14h à 19h ) et Dimanche 6 mai ( 10h à 18h )
Vous pourrez rencontrer les vignerons et producteurs de gâteaux bretons  !!

Les producteurs présents sont :
Gâteaux bretons, Caroline Morvan  ---> NOUVEAU
Monbazillac, Bergerac, Domaine de Pécoula, Jean-Marie Labaye  ---> NOUVEAU
Bas-Armagnac, Floc de Gascogne et Côtes de Gascogne, Domaine de Laguille, Guy Vignoli   ---> NOUVEAU
Côtes d'Auvergne Châteaugay, Domaine Tourlonias, Isabelle et Michel Tourlonias   ---> NOUVEAU
mais aussi :
Alsace, Cellier de la Chapelle, Michèle et Edouard Jost
Chinon, Domaine des Rouet, Jean-François Rouet
Aloxe Corton et Côtes de Nuits, Xavier Durand
Côteaux de Pezenas, Villa Tempora, Serge Schwartz 
Givry, Mercurey,... GAEC des Murgers, Daniel Davanture
Moulin-à-vent et Fleurie, Domaine de la Motte, Laurent Charrion
Côtes de Ventoux, Domaine La Tuilière, Claire et Lionel Mazauric
Muscadet, Domaine de Port Jean, Cyrille Becavin,
et ... bien-sûr, Montlouis sur Loire, Domaine Les Lutinières, Jean-Christophe et Nathalie Dardeau ...

Des intermèdes musicaux ponctueront ce salon le samedi à 17h et le dimanche à 15h...

Après la neige, le froid et trop peu de pluie, voilà des nouvelles du Domaine !
La Gazette n°7 est éditée et arrivée sans aucun doute dans vos boites aux lettres.

N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements....

Depuis plusieurs années maintenant, nous participons à des Salons des Vins et de la Gastronomie, dans plusieurs villes de France, afin d'avoir le plaisir de vous rencontrer.

Nous vous convions à venir visiter les salons suivants

En ce début d'année, Jean-Christophe et Nathalie vous présentent leurs meilleurs voeux de bonheur, de santé et de réussite...

Mais c'est aussi la "saison" de la Galette des Rois, déclinée sous toutes sortes de recettes..... 
et la question reste toujours la même : quel vin servir pour l'accompagner le plus élégamment possible .... 
la tendance serait de vous dire : MONTLOUIS bien sûr, à Bulles ou Demi-sec ou laissez-vous tenter par nos Bulles de Rosé
mais d'autres accompagnent cette gourmandise, la preuve : http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/vins/que-boire-avec-la-galette-des-rois-deux-pros-repondent_1068480.html 

Bonne année gourmande ....

Voilà les dates, lieux et heures où vous pouvez venir nous rencontrer au mois de Décembre :

¤ Jeudi 1er décembre à Montigny le Bretonneux ( 78 ), de 17h à 21h , Rencontre entre Amis Ferme du Manet, salle Raimu - autres producteurs : Alsace, Champagne, Bordeaux, Rivesaltes, Foie Gras,...

¤ Samedi 3 et Dimanche 4 décembre à Murs ( 84 ) de 10h à 19h , Marché de Noël chez Claire Mazauric, Domaine La Tuilière ( D 60 - 84 Murs ) - autres producteurs : Alsace, Champagne, Cognac et Pineau des Charentes, Huitres, Charcuteries....

¤ Dimanche 11 décembre à Meillant ( 18 ) de 9h à 18h, Marché de Noël à l'Espace des Chaumes, organisé par l'Ecolier meillantais - Marché de Noël : artisanat d'art, chocolats, .....

¤ Vendredi 23 décembre à Chambray lès Tours ( 37 ) de 9h à 18h30, Marché des Réveillons parking de la Chambre d'Agriculture ( près de la route de Loches, ZI n°1 ) - autres producteurs : vins, foie gras, huitres, produits de la ferme, volailles, ....

N'hésitez à nous demander plus amples renseignements si besoin....

Bonne préparation de vos fêtes de fin d'année !!!!!!

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 2 min

Il vous faut :
4 escalopes crues de Foie Gras de Canard
2 cuillères à soupe de Farine
1 cuillère à café de graines de Coriandre
1 cuillère à café de Poivre en grain
1 bâton de Cannelle
1 pincée de Muscade
Fleur de Sel

¤ Broyez les épices dans un mixeur pour obtenir 2 cuillèreées à soupe de poudre.
¤ Farinez les escalopes et passez-les dans la poudre d'épices. Faites-les dorer à feu vif 1 min de chaque côté dans une poêle anti-adhésive.
Servez immédiatement, accompagné de pomme de terre ecrasées en purée et d'une salade verte. Le vin idéal pour cette recette raffinée est le Montlouis Demi-Sec.

Vous pouvez remplacer le Foie Gras par du Filet Mignon de Porc en tranches, dans ce cas, faites cuire la viande 10 min et arrosez de 10 cl de Montlouis Moelleux Vieilles Vignes à mi-cuisson.